Ingredienti:
1 ricetta Polenta Veloce, 2 addizionale-vergine di cucchiai da tavola petrolio olivastro, 3 pepi di campana grandi 2 rosso e 1 giallo, cored seminò, e tagliò in strisce sottili, Sali, Pizzichi zucchero, accessorio extra l'Addizionale-vergine petrolio olivastro per spazzolare su polenta, 4 once importarono dolce latte Gorgonzola, ammorbidito a temperatura di stanza e Di fresco pepe nero e macinato, accessorio extra.
Qui, triangoli di polenta dorati sono la base per sauteed strisce di pepe dolci superate con un batta leggermente di Gorgonzola. Colorito ed occhio-contagioso, loro fanno antipasti ideali; o erve loro come il primo corso di una festa di cena.
Trovi una fonte per dolce latte veramente fresco Gorgonzola: molto importò Gorgonzola è sulla collina, un incidente di tempo e viaggio. Odori il formaggio prima; se l'odore è molto forte, lo rifiuti. Il Gorgonzola dovrebbe essere un bianco cremoso, venato in blu, nessun t giallastro o tendente al marrone e rotto. Prepari il polenta. Versi il polenta caldo in un lubrificò leggermente 1 tegame di pagnotta di 1/2-quartana. Lasci fresco, poi refrigeri, coperto con copertura di plastica, fino a che ebbe bisogno. Metta il petrolio olivastro in un tegame di saute di mezzo. Aggiunga i pepi e sali assaggiare. Cucini su calore di mezzo, coperto spesso mescolando. Se ebbe bisogno, aggiunga zucchero per assaggiare, da un pizzicotto piccolo ad un pizzicotto grande, secondo la dolcezza di pepi. Cucini finché i pepi sono teneri e molli, approssimativamente 10-15 minuti. Unmold il polenta ed affetta nel fette di 16 1/2-pollice. Se desiderò, aggiusti polenta per creare rettangoli diritto-parteggiati. Tagli diagonalmente ogni fetta in 2 triangoli. Leggermente polenta della spazzola sotto la caldaia, girando una volta. Cucini triangoli di polenta fino a che crespo sul fuori e chiazzò con marrone, approssimativamente 4 a 5 minuti per lato. Superi ogni triangolo con un poca della mistura di pepe. Usando un cucchiaino da tè, superi con un Gorgonzola piccolo, approssimativamente 1/2 cucchiaino da tè per triangolo. Col calore via, ritorni triangoli di polenta al forno (non sotto la graticola) per solo un momento per scaldare ma non la fusione il Gorgonzola. Immediatamente serva.
Fa approssimativamente 32 crostini.