1.NOW NOI ANDIAMO A LE UOVA DELLA PREPARAZIONE " DELLA MISCELA & CREMA " FA ANALIZE GLI INGREDIENTI DIVERSI UNO ALLA VOLTA.

2. LATTE FRESCO E FRESCO

3. 35% CREMA PESANTE

4. ZUCCHERO

5. SIRUP DI GLUCOSIO 43 TIPO DI BÉ

6. STABILIZZATORE DI MISCELE CALDO

7. POLLO DI UOVO YOGS

8. IMPEDIMENTI PRENDONO LE UOVA DI IL FRIDGE E LI MISERO IN STANZA TEMP.

9. METTA UOVA IN UN CONTENITORE E LI PESI IE 12LB.

10. RIEMPA SU CONTENITORE CON ACQUA FINO A TUTTE LE UOVA È SOMMERSO.

11. GRAVI DI NUOVO IL CONTENITORE E NOI FONDIAMO FUORI ORA È 22LB CHE QUALE VUOLE DIRE NOI AGGIUNGEMMO 10LB ACQUA.

12. NOI ORA DISINFETTIAMO L'UOVO APRE METTENDO IN ALCUNE GOCCE DI DISINFETTANTE.

13. AGGIUNGA 1% DI PESO IN SALE IN QUESTO CASO .12LB.

14. SE UN UOVO STA A GALLA IN QUESTA SOLUZIONE NOI SAPPIAMO È CATTIVO E NOI LO ELIMINIAMO.

15. NOI ORA PRENDIAMO LE UOVA E PERMETTEMMO LORO DI ASCIUGARE.

16. NOI ORA ROMPIAMO DI NUOVO LORO E BIANCO SEPARATO DA YOG E CONTROLLO PER LA FRESCHEZZA.

17. NOI NON CONTIAMO LO YOGS MA NOI LI GRAVIAMO.

18. NOI ORA METTEMMO IL CONTENITORE DI YOGS IN UN FRIGORIFERO PER IL PIÙ TARDI L'USO.

19.TREPETE L'OPERAZIONE STESSA PERCHÉ CI PIACE PREPARARE THRE BASE MISCELE AD UNA DURATA.

20. UN O FTHE TRE LOTTI AVRANNO MENO UOVA CHE L'ALTRO DUE (18OZ VS 24OZ) IO GLI DIRÒ PERCHÉ PIÙ TARDI.

21. NOI PREPAREREMO 3% 36LB DI LATTE FRESCO GRASSO.

22. NOI PREPAREREMO ANCHE 35% 4 1/2LB DI CREM GRASSO.

23. NOI AVREMO 3 MACCHINE PRONTO PASTORIZZARE UNO DI CHE HA ANCHE UN EMULSIONANTE.

24. NOI VERSEREMO 12LB DI LATTE IN OGNI PASTEURIZER.